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商品詳細
発芽玄米麹1キロ袋入り
型番 k003
販売価格 1,400円(税込)
購入数
キロ
みやここうじで有名な伊勢惣さんの商品です。
精米する前の米(玄米)を使った麹です。

発芽玄米にはビタミンB1、食物繊維、ギャバ(r-アミノ酪酸)といった成分が含まれています。
その発芽玄米を麹にしました。米麹と同様に使えます。もちろん、玄米は、国産です。
ただし、健康に良い材料ですが、米麹より発酵するのが、少し時間がかかったりします。
直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。冷蔵庫をお勧めします。
乾燥の玄米麹です。
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